Saffredi 2001

Nell’insieme un andamento climatico mite interrotto solo da una brutta gelata a metà aprile. Nel 2000 era entrato come consulente enologo Christian Le Sommer. 55% cabernet sauvignon, 35% merlot, 10% alicante. Rubino granato intenso. Naso evoluto, accenni appena vegetali, leggermente balsamici, etereo con note di kirsch. In bocca ottima acidità, tannini un po’ ruvidi, buon corpo giovanile con qualche residua spigolosità.

23.000 bottiglie prodotte.

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