Faro Palari 2001

Una bella versione, che deriva da un’annata equilibrata che ci regala un Faro Palari tipico e longevo. Colore granata intenso e vivo, con qualche riflesso rubino. Fase olfattiva complessa, con presenza di elementi affumicati e fruttati. Aprono sentori di cassis e di mora, subito dopo qualche nota più speziata e di tabacco Virginia. Sapore deciso e nervoso, con la componente tannico/acida leggermente predominante rispetto a quella alcolico/glicerica. Un profilo che fa prevedere ottime capacità di tenuta nel tempo. Chiude lungo ed austero.

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