Faro Palari 2000

Annata piuttosto calda e decisamente mediterranea, e una versione di Faro Palari molto piacevole ma priva di grande complessità. Ora poi fa notare i primi sintomi di una maturazione veloce. Colore granata intenso. Profumi dominati da note un po’ alcoliche, che precedono quelle di pesca gialla, mandorla fresca, caramello e cassis. Qualche accenno animale, anche di brettanomyces, che ne limita l’eleganza. In bocca domina la morbidezza glicerica, che tutto arrotonda ed uniforma. Finale caldo ed alcolico.

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