Faro Palari 1997

Annata piuttosto calda e versione non felicissima, pur su una base qualitativa che resta di tutto rispetto. Il colore è granata abbastanza intenso, con riflessi aranciati. La fase olfattiva non è nitidissima, si notano sentori animali, di brettanomyces, piuttosto evidenti, che non coprono del tutto le note affumicate e speziate, ma ne precludono in parte l’eleganza. Meglio la parte gustativa, con tannini un po’ rustici, appena accennati, su un’ottima struttura generale. Finale persistente e leggero retrogusto amarognolo.

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