Extra Age Brut

Extra Age Brut è un assemblaggio multimillesimato, da uve 60% pinot noir e 40% chardonnay, selezionate da 3 sole annate ritenute eccezionali per la Maison - 2004, 2005 e 2006 - degorgiato nel giugno 2016 con un dosaggio brut di 8 gr/lt. Vinificazione in inox e fermentazione malolattica non effettuata per preservare una grande freschezza e favorire il potenziale di invecchiamento innato nelle uve provenienti da terroirs di eccellenza. Solo vigneti Grands Cru e Premier Cru, con gli chardonnay provenienti da Chouilly, Avize, Cramant, Le Mesnil sur Oger e Vertus e i pinot noir da Verzenay e Bouzy.
Uno champagne intenso e dalla pienezza aromatica che sorprende nel calice dorato per la definizione dei profumi: note di agrumi maturi, fiori gialli e tè bianco, pesca e zenzero, ribes e lampone, frutta secca appena tostata e frolla alle nocciole. Il sorso è nitido eppure pieno e vinoso, con una freschezza bilanciata e una profondità speziata e complessa, dal buon spunto sapido sul finale.

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