Pregliasco 2015

Da uve dolcetto, provenienti dall’omonimo vigneto su piede franco, vinificato per 12 giorni sulle bucce, poi 24 mesi di maturazione in cemento vetrificato. Di colore rosso rubino abbastanza scuro, limpido, dai riflessi vivi e brillanti. Al naso note fruttate fresche ma con contrappunto di note di maggiore maturazione, spezie dolci e una spruzzata di pepe nero. Bocca potente, salina, decisa, che non ha perso scorrevolezza, dinamicità e persistenza, pur presentandosi più ricca. Insomma un’annata tenuta in equilibrio sulle punte, sono davvero curioso di vedere come evolverà, anche perché è in commercio da pochissimo, per adesso godiamocelo così che va più che bene.

Bottiglie 2400.

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