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Accomplissement
| Autore | Chiara Giovoni |
| Data di pubblicazione | 17/05/19 |
| Punteggio | 87/100 |
| Denominazione | Champagne |
| Premi | |
| Rapporto qualità prezzo | |
| Prezzo attuale | 30.00 € |
| Regione | Champagne |
| Nazione | Francia |
Isabelle Couvreur è la terza generazione di una famiglia champenoise di viticoltori, suo marito Sombath Prak è di origini cambogiane ma ha studiato viticoltura ad Avize. Hanno aiutato entrambi il padre di Isabelle con i 4,29 ettari di vigna suddivisi in 15 parcelle nel 1er Cru di Rilly La Montagne, sulla Montagne di Reims, finché nel 2010 lui gli ha permesso di imbottigliare la loro prima cuvée, l’Accomplissement, il traguardo.
Solo uve chardonnay da due parcelle, annata 2011 con vinificazione in inox e un dosaggio di 8.8 g/l per un calice dalla piacevole vena di frutta gialla croccante tra susina e pesca, con mela verde e agrumi succosi, segnati da una piacevole tonicità gessosa.
