Extra Brut 2017

100% Durella. Metodo classico, almeno 36 mesi sui lieviti, dosaggio extra brut. Paglierino intenso con bel perlage. Già al naso preannuncia sapidità, con note iodate che lasciano spazio a un sottofondo di infuso di frutta gialla. Al palato è teso ma al contempo cremoso, con note di frutta a pasta bianca, pera in particolare, che ingentiliscono l’innata verticalità del vino. 

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