La Dame de la Renaissance 2008

Una storia ricca di energia, nata come produzione di Champagne nel 1974, quando Nelly Dohndt decide di dare una svolta alla propria vita. La Dame de la Reinassance è una dichiarazione d’amore per la vita: 100% chardonnay da parcelle classificate Grand Cru di Ogere almeno 48 mesi sui lieviti e oltre 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Calice dall’attacco sussurrato che si stratifica tra le note di sambuco, tiglio, melissa, fior d’arancio e mela croccante con sfumature di brioche all’albicocca. Sorso fresco e intenso insieme, lineare ed elegante come un lenzuolo di raso steso al sole del mattino.

Parlano di lui