Chablis 2012

Giallo dorato chiaro con residue nuance verdognole. Il naso è deciso di fiori recisi, un rimando gessoso e minerale, un finale balsamico. La bocca tagliente ma non esile, di buona consistenza palatale. È lungo il finale, un vero campione della tipologia (Ravenau è il maestro indiscusso dell’intera area, un vero mito … come vedremo nelle prossime puntate, nei cimenti più importanti).

Parlano di lui