Cervaro della Sala 1988

Sebbene anch'essa calda, si è trattato di un'ottima annata, dagli esiti raffinati, che unisce la mineralità dell'86 al frutto dell’87. Il colore è sempre dorato con accesi riflessi verde oliva. Al naso sprigiona note minerali fuse alla dolcezza della frutta, per uno straordinario senso di appagamento. In bocca è meno concentrato, con un'acidità meno puntuale. Nella persistenza aromatica netto il miele millefiori.