English
Capitoni 2007
| Autore | Redazione |
| Data di pubblicazione | 03/06/15 |
| Punteggio | 88/100 |
| Denominazione | |
| Premi | |
| Rapporto qualità prezzo | |
| Prezzo attuale | 10.00 € |
| Regione | |
| Nazione |
Fu la prima annata assolutamente perfetta dal punto di vista climatico. Marco: “L'uva fu eccezionale. Feci fermentazioni molto lunghe estraendo tutto il possibile”. A volte scelte estreme portano risultati estremi.Nosce te ipsum dunque.
Rubino tendente al granato. Il frutto è leggermente meno generoso e predominano le note derivanti dall'affinamento in legno, cioccolato, carruba, su un profilo vegetale di radice di liquirizia. La bocca è robusta, concentrata su un tannino grippante e astringente. Ottima la tensione tra acidità e tannini. Aspettiamo una bella evoluzione in bottiglia.
