Ribona 2016

Da uve ribona. Bio. Affinamento in acciaio. È sempre un piacere cogliere una Ribona all’apice, soprattutto quando proviene da un’annata eccellente. E se il colore, paglierino dorato ma vivo, lascerebbe ipotizzare un vino un po’ pesante, i dubbi vengono immediatamente fugati dalla freschezza olfattiva, con crema e mentuccia, e da un finale veramente notevole, molto saporito e molto lungo, su note di pietra focaia, mentuccia e crema. Doti strutturali di tutto rispetto senza essere eccessive. Un grande bianco.

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