Berteru Riserva 2015

Da uve 100% cannonau. Lasciato macerare sulle bucce per 10 giorni, poi travasato per il 50% in botte grande e il restante 50% in acciaio, dove riposa un anno. Viene poi imbottigliato, dopo aver fatto 6 mesi massa unica in acciaio. In pratica viene messo in vendita a circa 26 mesi dalla vendemmia. Nella minuscola cantina di circa 40 metri quadrati non si usano lieviti selezionati..

Il colore è un rosso ciliegia molto limpido e atipico rispetto ai tanti Cannonau bevuti, nessuna tonalità da surmaturazione, anzi ben presenti dei riflessi di viva brillantezza. I profumi sono quasi dolci, di frutta rossa e frutti di bosco, con sbuffi balsamici appena accennati. La bocca è coerente, molto viva, freschissima, da sorsate ripetute e generose. Tannini magistralmente espressi per un finale lungo e deciso fra il secco e il fruttato. Mi è piaciuto davvero tanto, complimenti.

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