Camarato 2004

Da uve aglianico con piccole aggiunte di piedirosso. Giovanissimo ma già facile da interpretare per grande carattere. Ha colore rubino granata molto intenso e di buona concentrazione e profumi fruttati, quasi balsamici, con note primarie di estrema varietalità. Ancora un po’ aggressivo in bocca, con tannini decisi e scalpitanti che esigono almeno altri due anni di affinamento in bottiglia, ma ricco e promettente, con un’ottima persistenza finale. Va servito a 20° ed abbinato a stracotto di manzo al vino rosso, lepre in civet, oca al forno.