Calvario 2007

Da uve tempranillo 90%, garnacha (il nostro cannonau) 8%, graciano (leggete carignano) 2%. Macerazione prefermentativa di 5 giorni, affinamento di 18 mesi in barrique francesi nuove. Un vino che, a dispetto del nome, è una goduria: cru della vigna Calvario, piantata ad alberello su un suolo ricco di pietra. Rubino scuro giovanissimo, al profumo è umorale, con note di tabacco bagnato, selvaggina, ambra, su un fondo di prugna. Il legno c’è (da queste parti suona di agrumi e cioccolato, più che di vaniglia), ma è totalmente fuso. Il palato è ampio, senza durezze, la corrispondenza è totale e il finale è pieno, ombroso e chiaroscurale. Circa 20 anni davanti. Importato in Italia da Balan srl

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