Cabernet Sauvignon 2008

Dai vigneti più alti del mondo, collocati ad oltre 1.800 metri sul livello del mare, nella regione di Tarija, nella Bolivia orientale. Questa è una vera “chicca”, che oltretutto costa molto poco, se acquistata lì, non più di sei euro a bottiglia. Lo propone la cantina Magnus, che è fra le ultime nate nella zona. Ha colore rubino molto vivo e profumi intensi, con tipiche note vegetali di pirazine, che ricordano il peperone giallo grigliato, oltre a classici profumi di black currant e mora. Il sapore è piacevole, non troppo complesso, ma sorprendente per ottima acidità e per i tannini, molto più morbidi di quanto ci si potrebbe aspettare. Un vino che “vive” di sole e di luce in una zona continentale, che può essere molto fredda in inverno.