Brut Tradition Premier Cru

Assemblaggio tra pinot nero 60% e chardonnay 40% dei vigneti di proprietà tra Louvois e Tauxiéres-Mutry in Montagne de Reims. Fermentazione malolattica svolta, cuvée di base con 60% di vino dell’annata e l’aggiunta del 40% di vins de réserve. Maturazione di 26 mesi sui lieviti, alla sboccatura è aggiunta una liqueur maison per un dosaggio finale 7-8 gr/litro circa. I profumi sono freschi e di mela renetta e biancospino. Al palato è gradevole, brillante e verticale con un finale polposo e una beva accattivante. Ideale come aperitivo.

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