’61 Nature 2011

Da uve 70% chardonnay e 30% pinot nero, con parziale maturazione di 6 mesi in barrique e imbottigliamento a giugno 2012, sboccato a novembre 2018. Paglierino con riflessi dorati e perlage fine. Naso con note avvolgenti di mela golden, ananas maturo, una vena speziata di pepe bianco e freschezze di citronella. Bocca dinamica, con un finale un po’ contratto sulla scorza di agrumi e tamarindo.

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