Belle Epoque Edition Première 2010

Unione dello chardonnay dai lieux-dits del Grand Cru di Cramant, Bourons-Leroy e Bourons du Midi, per il 90%, con un 10% di pinot noir dalle vigne di Vertus, l'unico villaggio della Côte des Blancs a dare eccellenti uve a bacca rossa. La vinificazione del pinot noir è avvenuta con leggera macerazione, quindi in Rosé, e contribuisce a caratterizzare il colore giallo dai riflessi appena rosati con nuance ramate lievi di questo champagne. Un calice dalle armonie floreali tese in una precisione rinfrescante, tra fior di limone e sambuco, mandorle fresche e acqua di rose con scorze candite di mandarino. Lo sviluppo al palato è dinamico e vitale, sapido e iodato con una delicata rotondità di pesca bianca, più leggiadro rispetto alla vinosità e alla pienezza del classico Belle Epoque, ma piacevolmente fine e delicato.

Parlano di lui