Le Blanc de Blancs 2013

Sole uve chardonnay da sei villaggi Grand e Premier Cru della Côte des Blancs (Les Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant, Cuis e Vertus), vinificato in inox e maturato 6 anni sui lieviti con dosaggio 6 gr/l. Uno champagne delicato e insieme piacevolmente fresco nella croccantezza di frutto e nella definizione della materia fruttata: agrumi tropicali con yuzu e pompelmo, mandarino e zenzero, fiori di sambuco e tiglio. Bocca tonica e vivace, con una buona sapidità a dare incalzante precisione al sorso, dove dominano le freschezze, indubbiamente agrumate, accompagnate da un tocco di miele e mandorla fresca sul finale puntuale e gioioso, slanciato e insieme soffice. 

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