Blanc de Noirs

AutoreChiara Giovoni
Data di pubblicazione17/05/19
Punteggio88/100
DenominazioneChampagne
Premi
    Rapporto qualità prezzo
    Prezzo attuale30.00 €
    RegioneChampagne
    NazioneFrancia

    Florian Gondé ha le idee decisamente chiare e ha preso in mano l’azienda che i suoi genitori gli stanno sempre più affidando, con la stessa attenzione con cui loro hanno seguito i quasi 4 ettari nel villaggio di Taissy sulla Montagne de Reims. Dal 2009 l’azienda pratica la viticoltura sostenibile senza pesticidi e diserbanti e dal 2013 è certificata level 3 HVE (Haute Valeur Environmentale).

    Dalle vecchie vigne nasce questo millesimato 2011 assemblaggio di 80% meunier e 20% pinot noir, vinificazione parcellare in inox senza svolgimento della malolattica, limitati solfiti e dosaggio a 12 g/l. Un dosaggio che al palato è decisamente poco evidente per via dell’innata freschezza e precisione di questo champagne, che unisce rotondità e frutto ad una bella dinamica.


    Parlano di lui

      Prodotto Pubblicato il Autore Categoria Leggi
    Gli Champagne de Vigneron a Bologna 17/05/19 Chiara Giovoni Buon Perlage!


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    Top five dell'azienda

    Blanc de Noirs
    2011,
     

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