Albarola Val di Nure 1996

Dopo 9 anni di caratelli, prende vita questo raro e delizioso nettare dolce da uve malvasia di Candia da grappoli selezionati con cura maniacale. È giallo ambrato quasi mogano, all’apparire, dalla concentrazione notevolissima, quasi oleoso. Notevole la spinta olfattiva che rimanda alla crema chantilly, alla salsa di nocciole di Alta Langa, alla confettura di fichi con civettuola nota fumé. La bocca è impressionante per concentrazione zuccherina che si stempera e pulisce causa un’acidità sorprendente. Vino dalla persistenza elevatissima. Questa è una annata storica che l’ha reso famoso e ricercato. *Bottiglia da da 0,375.

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