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Ronchi di Cialla. Il Re Fosco (2)
Ieri abbiamo scambiato due chiacchiere con la famiglia Rapuzzi, che dagli anni Settanta possiede l'azienda friulana Ronchi di Cialla, in comune di Prepotto, che costituisce il margine orientale dei Colli Orientali. Con mamma Dina, che aveva avviato l'azienda insieme al marito Paolo, è ormai al lavoro la seconda generazione, Pierpaolo e Ivan.
Avremmo potuto assaggiare lo Schioppettino, vino per cui l'azienda è nota, dal momento che è stata l'artefice della sua riscoperta fin dagli esordi, attribuendosi come mission aziendale (come si direbbe oggi) proprio il recupero dei vitigni autoctoni all'epoca quasi scomparsi. Ma abbiamo optato per il Refosco dal Peduncolo Rosso, altro autoctono rosso, davvero interessante.
Tutte le annate del vino recensito sono refosco dal peduncolo rosso al 100%.
