Dubl Esse Dosaggio Zero

Nasce da una selezione delle migliori uve provenienti dai vigneti di greco dell’areale di Tufo della vendemmia 2011: dopo 36 mesi di maturazione in bottiglia sui lieviti è stata effettuata la sboccatura ad inizio 2016 senza aggiunta di zuccheri. Lo spumante si presenta così con un’asciuttezza espressiva non priva di intensità: fiori primaverili, una trama d’agrumi e camomilla, note di pesca bianca e noci fresche. Il sorso è croccante e dinamico, mandorla e mandarino, pochi fronzoli e una certa austerità dovuta all’assenza di dosaggio, ma nel complesso un piacevole bilanciamento anche grazie a un perlage molto curato dalla chiosa sapida e fresca.