Bellaveder Riserva Brut 2008

Bellaveder... è tutto un programma, perché Maso Belvedere si trova sulla collina proprio sopra l’Istituto Agrario di San Michele, verso Faedo, con la Piana Rotaliana che si dispiega allo sguardo. Tranquillo Lucchetta, l’attuale titolare, nella sua giovane azienda vinifica teroldego e lagrein per i vini fermi, chardonnay e pinot nero per gli spumanti. Piccola produzione (3.000 bottiglie) e interessante scoperta, questo Brut Riserva 2008 ottenuto da sole uve chardonnay, fermentate parte in acciaio e parte in legno, riposa oltre 36 mesi sur lies.
Naso introverso inizialmente e articolato, gusto più disinvolto. Giallo paglierino con riflessi dorati, è garbato e nitido nei riconoscimenti. Fresche erbe di montagna si fondono a rosa gialla, pera e mandorla ricoperta di zucchero su un fondo di pane e biscotti ancora caldi. Corpulento e morbido, con bollicina carezzevole, nerbo e sostegno acido-sapido che accompagnano ed esaltano il retrolfatto di fruttata mineralità in un persistente ricordo.