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Denominazione | Cannonau di Sardegna |
Categoria | Rosso |
Nazione | Italia |
Regione | Sardegna |
Descrizione Istituzionale:
Vitigno: 100% Cannonau di Mamoiada
Vigna: Fittiloghe
Età della vigna: 15 anni
Sistema di allevamento: cordone speronato
Rese medie: 60 q/ha
Periodo di vendemmia: Ottobre 2016
Macerazione: 15-20 giorni
Fermentazione: spontanea
Pressatura: soffice
Maturazione: 8 mesi in acciaio
Affinamento in bottiglia: almeno 1 mese