Taurasi

Dal sito aziendale:

Uva: aglianico 100%

Vinificazione: fermentazione per circa 20/25 giorni in acciaio a temperatura controllata

Maturazione: botti grandi di rovere per 12 mesi, tonneaux per 12 mesi, acciaio per 12 mesi

Affinamento: bottiglia 12 mesi

Vendemmia: seconda decade di novembre

Sistema di allevamento: guyot

Produzione: 60/70 q.li ettaro

Abbinamenti: ideale con arrosti, cacciagione e formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 18° c