Campo di Raína

Dal sito aziendale:

Caratteristiche del territorio:
Varietà: 100% Sagrantino
Altitudine: 280 m sul livello del mare.
Esposizione: sud-est.
Densità: circa 5700 ceppi per ettaro.
Sistema di allevamento: guyot 220 x 80.

Vinificazione e affinamento:
Resa per ettaro: 50 quintali.
Vendemmia: manuale.
Epoca della vendemmia: metà Ottobre.
Fermentazione e macerazione sulle bucce: con i propri lieviti per 20 giorni in vasche di acciaio inox.
Affinamento: 12 mesi in barriques francesi da 2,25 hl e botti grandi, 12 mesi in acciaio inox, 12 mesi in bottiglia..

Non stabilizzato

Non filtrato

Temperatura di servizio: 20°C