Olmaia 1997
| Denominazione | Sant'Antimo |
| Categoria | Rosso |
| Nazione | |
| Regione |
Rubino oscuro molto intenso. Olfatto incredibilmente fresco vista l'annata e il numero di anni, eppure ancore note muschiate eleganti e integre, e il frutto, ribes e mirtillo. Una leggera nota affumicata completa il tutto. Formidabile la fase gustativa per ricchezza ed eleganza del procedere, con una bella nota tannica di grande equilibrio che dà bevibilità. Il finale è spettacolare.

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