Ugolaia

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Dall'omonimo vigneto esposto a sud ovest e dalla selezione delle migliori Marze Madri, reinnestate su piante selvatiche con mano sapiente dai "Veterani" dell'Azienda. Uve con spiccata caratteristica, buona consistenza di buccia e ottima concentrazione nella polpa che danno origine, tramite attente cure di vinificazione al Brunello Ugolaia, fermentato per 18/20 giorni in fusti da 6 a 15 Hl. nel rispetto del disciplinare di produzione. Eleganza, nerbo, e razza riconoscibili nelle sole grandi annate quale segno tangibile di una buona identità di terra.