Il Borro 2010

Gran bel vino dalla speciale alchimia fatta d’immediatezza del primo approccio e di lento e progressivo mostrarsi a chi ha tempo e voglia di aspettare. Merlot, cabernet sauvignon, syrah e petit verdot in proporzioni 50-35-10-5%. Viticoltura biodinamica, vendemmie e vinificazioni separate. Assemblaggio, malolattica e affinamento per 16 mesi in legno, che prosegue in bottiglia. Rubino concentrato. Frutto di un’annata unica, dimostra personalità e raffinatezza in ogni fase della degustazione. Ciliegia nera e mora mature e confetturate, polvere di caffè, pepe rosa e bacca di ginepro, su di un’idea di cuoio nuovo e mineralità. Mantiene le promesse all’assaggio. Muscoloso e ricco. Il tannino setoso lascia libera la freschezza. Armonia e persistenza firmano il ricordo di bocca.