Bosco Donne

Dal sito aziendale:

Uva: 100% Barbera

Zona di produzione: Fraz. Annunziata, Castagnole Lanze (Asti)

Raccolta: metà settembre

Resa: 80 q.li/Ha

Vinificazione: l’uva viene raccolta manualmente in vigneto e depositata con cura in cassette per il trasporto alla cantina, pigiata e messa a fermentare a temperatura controllata con una macerazione di circa 8 giorni. Al termine della fermentazione il vino viene lasciato illimpidire per decantazione statica fino alla fine dell’inverno. Riposerà poi in vasche di acciaio fino alla fine dell’estate quando verrà imbottigliato: dopo circa 6 mesi di affinamento in bottiglia sarà pronto per essere bevuto.

Grado Alcolico: 13,50%

Temperatura di servizio: 16° C