Frasi 2007

La frase: “La soddisfazione della fatica, le speranze, ed i risultati... Orgoglio”.

Il vino esordisce con la consueta profonda intensità olfattiva che si svela pian piano. In questo millesimo il naso è ancora contratto e affiorano note terziarie di tabacco e sigaro su uno sfondo scuro di marmellata di more. La concentrazione in bocca è palpabile e dopo un'entrata dolce, esplode in tutta la sua potenza al centro bocca con un piglio mordace ferrato sul tannino estrattivo e astringente. La tensione è alle stelle e la beva ne fa le spese in questo momento. E' una sfida che ha bisogno di tempo.