Chianti Rufina Docg Riserva Bucerchiale 2001

Un gioiello, vero campione della categoria. Dal colore ancora rosso profondo e senza cedimenti, un’unghia granata affascinante e senza tempo. Integrità espressa ai massimi livelli al naso, ampio, finissimo, sfaccettato, con viola macerata paradigmatica, una leggera speziatura ammiccante, un frutto sorprendente per integrità, un leggerissimo tabacco dolce. La bocca, pur nel sostegno acido importante, è vellutata, appagante e di bevibilità sopraffina. Il finale lungo, con retronaso leggero di visciola. Ci si chiede, bevendolo, di quali superbi campioni si può godere dove la mano è ispirata e il territorio accondiscendente. Partiamo benissimo.