Assajé
 
    | Denominazione | _ | 
| Categoria | Rosso | 
| Nazione | Italia | 
| Regione | Sardegna | 
Dal sito del produttore:
Prima annata prodotta: 1997
Varietà: il più noto vitigno a bacca nera dell’isola e Syrah
Vigneti: nei comuni di Olbia e Palau
Denominazione di origine: IGT Isola dei Nuraghi
Potenziale di invecchiamento: alto
Fermentazione: fermentazione e macerazione in vasche d’acciaio per circa 3 settimane
Maturazione: 12 mesi in barriques e botti

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