Ammasso 2013

Da uve nero d'Avola, nerello mascalese, merlot e cabernet sauvignon, portate in fruttaia per un appassimento di 4 settimane (il termine "ammasso", infatti, sta ad indicare in siciliano un'ancestrale tecnica di ammostamento). Maturazione in barrique per circa 10 mesi. Colore scuro impenetrabile con riflessi porpora. Naso intenso e fruttato, prugna e uva fragola, canditi, poi note tostate, per finire con un guizzo di marzapane e mandorla. In bocca è pieno, ricco, opulento. Rimane sensuale grazie alla freschezza e ai tannini vellutati. Lo sviluppo sorprende, il finale è molto fresco. Un Amarone del Sud.