Schlossberg Cuvée D’Or 2000

Da uve riesling. Già il nome, chilometrico, introduce uno dei migliori vini dolci al mondo in assoluto. Prodotto in quantità risibili in pochissime annate da quella splendida produttrice che fu Colette Faller, oggi rimane come testimonianza imperitura di che capolavori può produrre l’arte enoica. È giallo oro all’apparire, splendidamente luminoso. Concentrato ma non oleoso, esplode al naso in mille sensazioni fruttate, con una balsamicità resa mitica ai pochi che hanno potuto apprezzare questo capolavoro. La Botrys è accennata, le spezie orientali avvolgenti. Quando arriva in bocca, un miracolo di complessità e iperstimolazione. Esplosivo è dire poco. La persistenza impareggiabile, quasi un Tokaji Essencia. Bottiglia da 0,375