Hekate 2010

50% moscato giallo e 50% tra viognier, inzolia e altre varietà aromatiche. Il moscato viene appassito per circa un mesetto in pianta appeso sul filo, poi viene posto in infusione nel vino per qualche mese. Della massa finale del vino il 5-10% matura in barrique per 6 mesi. Colore dorato pieno, naso insolito, con arancio candito, albicocche mature, fiori di zagara, accanto a note di salvia e luppolo, per finire con miele di castagno e qualche ricordo di caffè. Bella bocca, glicerica, dolce ma non troppo, con frutta secca e miele nel finale. 135 gr zucchero residuo, produzione totale di 20.000 bottiglie.