Rive Alte Toc Bas

Dal sito aziendale:

NEL VIGNETO:
Densità d’impianto: 5700 piante/Ha
Sistema d’allevamento: Guyot
Cloni presenti: una selezione aziendale più il clone R14
Produzione a ceppo: 1,5 – 2,0 Kg circa

IN CANTINA:
Vinificazione: in bianco
Macerazione: no
Pressatura: soffice di uva intera
Fermentazione: a temperatura controllata di 19°C con lieviti selezionati
Conservazione e stoccaggio: conservato in botti di rovere da 25Hl per un anno e successivamente imbottigliato
Malolattica non svolta