Ficiligno 2014

Non fatevi ingannare dal nome, non ha niente a che fare col legno, ma è il nome dei sassi striati di natura silicea che caratterizzano il terreno. Blend di viognier e insolia raccolte manualmente in tre stadi: la prima in pre maturità per garantire una maggiore concentrazione acida soprattutto all'insolia, la seconda in piena maturità e la terza in leggera surmaturazione per esaltare "l'esoticità" del viognier. Fermenta e matura in acciaio.
Paglierino chiaro, ha un profumo intenso e persistente, con un delicato floreale e note di frutta bianca che poi si arricchiscono di frutta esotica. In bocca è fresco, diretto, molto salino e coerente. Finale rinfrescante che invita ad un nuovo sorso. Ideale come aperitivo o su antipasti di mare.