Vinsanto S. Niccolò 2005

Finale “classico” per questa bella passeggiata fra le colline toscane: colore ambrato ma di consistenza non oleosa come ci si aspettava. Il naso è caratterizzato da note di frutta stramatura, di cannella e noce moscata, con una punta alcolica un po’ bruciante. La bocca davvero retrò, abboccata più che dolce, che attira pasticceria secca ad ogni sorso (superbo con i cantuccini di Prato). Chiusura ancora un po’ bruciante, ma di bella persistenza.