Vigna Rionda Riserva 2001

Da uve Nebbiolo coltivate nel vigneto di Vigna Rionda nel comune di Serralunga d’Alba. Dopo la versione del ’96 questa è la più interessante degli ultimi anni. Ha colore granata di buona intensità e profumi austeri, complessi, con un’evidente nota di liquirizia in primo piano e sentori di viola ed amarena in sottofondo. Il sapore è deciso, con tannini fitti ed abbondanti, che ne caratterizzano il profilo gustativo, abbastanza tamponati da una ricchezza estrattiva che lo rende potente e longevo. Chiude con un finale di ottima lunghezza. Da bere a 20° abbinato a capretto al forno, selvaggina da pelo, parmigiano reggiano stravecchio.