Version Plaisir Divin Mavrud 2013

È prodotto da uve mavrud in purezza provenienti da proprietà vigneti posti in un territorio semi-continentale, con un suolo molto adatto alla crescita di questa varietà. Il mavrud è una varietà locale molto antica coltivata nell’antica Tracia. Oggi è presente soprattutto nelle aree intorno Plovdiv, sulle zone collinose dei Monti Rodopi. Macerato per 4 giorni sulle bucce, è vinificato con lieviti selezionati a temperatura controllata.
Si presenta di colore rosso rubino profondo ma luminoso. L’impatto olfattivo è complesso, intenso con aroma di ciliegie selvatiche, more mature e bacche di ginepro. Un accenno mentolato sul fondo e  una piacevole spezia dolce. In bocca è carnoso, sostenuto da una buona acidità e da una piacevole astringenza. Elegante il finale, lungo e persistente.
Ideale con i salumi e i formaggi stagionati della tradizione bulgara.
Medaglia Oro.

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