Syrah Apice 2016

Da uve syrah in coltivazione biodinamica, matura in legno e cemento per 14 mesi. Rubino classico leggermente scarico. Mostra un olfatto su note speziate e floreali con un tocco di arancia gialla; molto caratteristico e un po’ vintage. Trama gustativa snella, elegante, molto saporita e di classe. Un vino che punta con successo all’eleganza, dal finale molto persistente. 

Questo vino è stato al centro di una polemica ridicola a causa della bocciatura della commissione tecnica della Doc che peraltro, a mio parere, ha sbagliato. Sarebbe necessario un confronto sull’interpretazione dei disciplinari, anche perché poi ci sono vini con storture che invece passano l’esame delle commissioni.

Parlano di lui