Sauvignon blanc 2011

Giallo paglierino, al naso è speziato con anice e pepe bianco, menta, poi peperone giallo e buccia di limone. Al palato si apre con una buona armonia tra acidità, frutto, bella ricchezza data anche da una lunga permanenza sui lieviti. Cremoso. Nel finale tendente all’aromatico e persistente.
Se il precedente Sauvignon puntava su freschezza e acidità, questo mira su profondità e struttura.