Belle Epoque 2008

Considerata una delle migliori annate della prima decade del millennio, caratterizzata da una primavera fredda con poco sole ma seguita da un’estate con molta luce e piogge che hanno ritardato la vendemmia fino all’arrivo del sole caldo di fine agosto e settembre. L’assemblaggio classico di Belle Epoque (da uve Grand Cru di chardonnay 50% e pinot noir 45%, con il meunier di Dizy al 5%) con dosaggio a 8 gr/l si palesa affascinante ed equilibrato in un millesimo di cui è già intuibile il grande potenziale. Naso dai profumi intensi di mela verde grattugiata, tè verde al gelsomino e mandarancio, note iodate con una ricchezza di frutto fatta di susine gialle e pesca bianca. Al palato è carnoso e ha dimensione percepibile, con una ricchezza di miele d’acacia e una tensione di lime in costante equilibrio. Finale profondo e lunghissimo con ritorni iodati, mandorle tostate e sfumatura finale di menta secca.

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