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n°19 Vitovska 2008
| Autore | Redazione |
| Data di pubblicazione | 27/09/12 |
| Punteggio | 93/100 |
| Denominazione | Carso |
| Premi | |
| Rapporto qualità prezzo | |
| Prezzo attuale | 26.00 € |
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| Nazione |
Una stupefacente cantina scavata nella roccia carsica, con le colonne di pietra a sostenerne la volta, è il santuario in cui Benjamin Zidarich fa riposare in grandi botti la sua vitovska (che è un'uva bianca tipico della zona), dopo averla fatta fermentare e stazionare sulle sue bucce per qualche tempo. Il risultato è un vino di grande carattere, dal colore oro antico opalescente e dai profumi floreali e minerali. Note di frumento, nespola, garofano e sentori fumé in sottofondo. Quasi salato al gusto, con un finale sottile e lungo.
