Rosé Parosé 2015

Da uve pinot nero 70% (legno) e chardonnay 30%. Metodo classico, almeno 36 mesi sui lieviti. Rosa cipria pallido dai riflessi ramati e perlage molto fine. Profilo aromatico di iris e biancospino, lieve mandarino e scorza d'arancia fresca, zenzero candito e rabarbaro. Bocca dall’ingresso sussurrato si amplifica su elementi di sapida freschezza pur sostenuta da una materia precisa e nitida che chiude su erbe fini, mandorla fresca e ribes croccante.
 

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