Mantonico 2010

A Lamezia Terme (CZ) c’è Statti, azienda agricola a conduzione familiare che ha scelto di puntare sui vini da vitigni autoctoni. Questo 100% mantonico è pressato sofficemente e fermentato a temperatura controllata in botti di acacia, dove affina sulle fecce nobili, poi sosta in bottiglia.
Di un bel colore giallo dorato medio con lampi verdolini. Fine ed elegante, si presenta al naso con fragranze di mela golden e nespola acerba, di erbe aromatiche incorniciate da un ricordo minerale e mentolato. Ad un primo assaggio, tornano le sfumature percepite all’olfatto con una certa freschezza sapida di contorno.